пецепт приготовления гуся

Столовую ложку тмина, щепотку кориандра и несколько горошин черного перца растираем в ступке вместе с морской солью.

РецептPприготовления рождественского гуся с яблоками:

Зерна чуть давленого тмина начинают отдавать свой чудесный аромат, когда горячий гусиный жир проникает пропитывает его. Запах стоит сногсшибательный. А потом картошечка поджаривается в этом «протминенном» жиру. Вкуснее такой картошки ничего и не придумаешь.

Гусь примерно 3 кг веса, тмин (можно добавить чуть-чуть кориандра, но доминировать должен все-таки тмин), черный перец, соль, мелкие красные яблочки (штук 8), зеленые кислые яблоки (5 штук) или айва (3 штуки), изюм без косточек, чернослив, лук шалот (штук 10), головка чеснока, 1,5 кг картофеля, 2 бокала сухого белого вина или яблочного сидра.

Ингредиенты дляPприготовления рождественского гуся с яблоками:

Рождественский или новогодний гусь с яблоками, черносливом и картошкой в духовке

                            

Рождественский или новогодний гусь с яблоками, черносливом и картошкой в духовке - Рецепты с фото пошагового приготовления на Фото-Рецепты. ру